南财“预制菜经济”课题组  广州报道

东南亚地区华人华侨众多，与中国有着类似的饮食文化，因此成为中式预制菜出口的重要市场。2024年，蜜雪冰城在东南亚门店数量已达约3000家；海底捞东南亚门店数量达到了69家；瑞幸在新加坡拥有35家门店。其中，泰国作为东南亚第二大经济体，拥有庞大的餐饮消费市场，对中式预制菜有着巨大的需求。

今年7月，由福建省、广东省预制菜企业家组成的出海考察团前往马来西亚，借助马来西亚第一大食品饮料交易会等平台，与马来西亚的相关行业协会、专家和采购商达成初步合作意向。随后，考察团又将目标转向泰国市场，计划在9月组织一批涵盖生产、冷链、仓储、流通、营销、进出口贸易以及设备服务等环节的预制菜企业赴泰国，深入走访当地连锁餐饮/零售商协会和头部餐饮企业，考察市场需求，寻求合作商机。

据悉，此次泰国出海考察行动由中国预制菜产业商协会联盟指导，东莞市预制菜产业协会支持。考察行程为期一周，将深入泰国本地市场，与当地数十家连锁餐饮、商超、电商平台、冷链物流及食材供应链名企进行广泛对接，通过产品展示、品鉴会、商务洽谈等多种形式，了解海外市场的真实需求，精准捕捉合作商机。

此次考察行程紧密，从探访泰国知名中餐连锁“老山东餐厅”到学习本土火锅巨头“MK火锅”的成功经验，再到深入泰国第二大超市运营商“Big C”及遍布全国的“泰国7-11”，倾听市场一线的声音，为参与者精准捕捉合作商机，并有机会直接面对“悟空外卖”等电商平台，拓宽销售渠道，帮助中式预制菜迅速抵达泰国消费者的餐桌。

届时，考察团将与十几家泰国华人商协会高层进行深度交流，与超过百家头部会员企业建立联系，通过深入了解泰国市场的消费习惯、法律法规及渠道特点，帮助国内预制菜企业生产符合当地消费者需求的产品，实现精准市场定位，促进双方互利共赢。此外，考察团还将与中泰名企高层以座谈会形式，开启深度对话，通过与不同领域的企业家、创始人同行，构建高质量的社交圈，共享经营智慧，为未来企业发展与市场合作寻找新契机。

南财“预制菜经济”课题组： 李振 喻淑琴 张梦琦  邱海玲  陈文彩  史云磊 黄敏诗  刘颖珊